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Le Matcha est un thé vert en poudre produit au Japon. C’est également le thé qui est couramment utilisé lors de la cérémonie japonaise du thé. Cependant, la cérémonie japonaise du thé prépare le matcha comme un thé chaud – et non comme un matcha latte. Le matcha est préparé et servi tel quel, sans aucun additif. C’est également la façon la plus saine de consommer le thé vert en poudre.

Préparer le matcha à la maison sous forme de thé chaud (la méthode traditionnelle) est une expérience enrichissante et revitalisante. Nous aimerions que davantage de personnes en fassent l’expérience !

Heureusement, vous n’avez pas besoin de trop d’outils pour préparer un grand bol de matcha à la maison.

Voici les accessoires indispensables pour se préparer un bol de thé en poudre (Voir la boutique Lovumatcha.com) :

1. Matcha cérémonial
Si vous préparez un matcha traditionnel, il est très important d’avoir un matcha de haute qualité. Le meilleur matcha sera d’un vert vif et si lisse qu’il ne présentera aucune amertume. Il moussera également plus facilement s’il est battu avec les bons outils.

2. Cuillère en bambou
Lorsque le matcha est préparé dans le cadre d’une cérémonie du thé, vous ne verrez pas traîner de cuillères à café normales. On utilise plutôt une cuillère en bambou pour mesurer la quantité parfaite de matcha par portion. La meilleure cuillère en bambou est fabriquée à la main au Japon et ne doit pas être traitée à l’eau de javel.

3. Tamis à Matcha
Tamiser votre matcha avant d’y ajouter de l’eau peut être utile pour se débarrasser des grumeaux. Un délicieux bol de matcha sera sans grumeaux, lisse et un peu crémeux avec la surface mousseuse. Pour mieux y parvenir, il est recommandé d’investir dans un tamis à matcha. Les quelques secondes supplémentaires que vous prenez pendant cette étape font une différence dans le produit final. Vous n’avez pas non plus besoin de dépenser beaucoup d’argent pour en acheter un. Un tamis onéreux n’améliorera pas le goût de votre matcha. Il s’agit d’une option intéressante et abordable.

4. Fouet en bambou
Vous pouvez certainement préparer le matcha à la maison avec une buse ou un fouet électrique, mais si vous le préparez dans un cadre traditionnel, un fouet en bambou est nécessaire. Il est également connu sous le nom de chasen. C’est un authentique outil de matcha qui peut également faire la différence dans la préparation de votre matcha, rendant ainsi le goût bien meilleur. Comme la cuillère en bambou, le fouet doit être fabriqué à la main au Japon, sans traitement chimique. Les fouets en bambou sont munis de différentes quantités de dents. Nous recommandons celui-là qui a 100 brins, car il est parfait pour un matcha fin.

5. Bol
Le matcha traditionnel se fait dans un bol et non dans une tasse. Un bol de matcha est également connu sous le nom de chawan. Ils sont disponibles dans de nombreuses formes, tailles et modèles. Toutefois, si vous n’en avez pas, vous pouvez facilement utiliser un autre bol à la maison. Un bol à soupe avec de hauts murs peut très bien fonctionner. Assurez-vous simplement d’avoir assez de place dans le bol pour pouvoir utiliser le fouet en bambou sans le casser.