bienfait the noir

Thé noir, vert, blanc, oolong, rouge, gyokuro, gunpowder… tant de variétés; laquelle choisir ? Voyons voir dans cet article quels sont les effets positifs du thé noir sur la santé de chacun. D’abord, petit rappel, le thé noir, comme le vert, le blanc ou tous les autres, provient de la plante Camellia sinensis, que l’on trouve à l’origine en Chine.

Qu’est-ce que le thé noir ?

La « seule » (grande) différence entre le thé vert et le noir est qu’il est fermenté, ou oxydé. Le thé noir représente 90% de tout le thé consommé en Occident. Le thé noir est l’un des six types de thé les plus connus.

Thé fermenté vs thé oxydé

Dans le monde du thé, fermenté signifie que les feuilles de thé ont subi une oxydation. Les feuilles de thé prennent alors une couleur plus foncée. C’est pourquoi, en Occident, on l’appelle thé noir. Une fois infusée, l’eau est de couleur rouge / marron. En Chine, le thé noir subit un processus de fermentation un peu plus poussé qui le change, ou point que son nom aussi change; il devient le thé Pu’erh. Il est conservé humide et vieilli entre deux mois et plus de 20 ans.

Par conséquent, le thé noir fait référence au thé rouge chinois oxydé. Pu’erh fait référence au thé noir vraiment fermenté.

Les différents types de thé noir

Chaque pays énuméré ci-dessous a sa propre fabrication de thé noir avec un profil de saveur distinct. Vous allez emmener vos papilles gustatives dans un tour du monde alors que vous ne bougerez pas de votre fauteuil. Voici quelques-unes des variétés les plus renommées par pays :

De Chine, vous trouverez Congou, Keemun, Lapsang Souchong Dianhoung, Yingdehong, Jiu Qu Hong Mei (thé noir oxydé) et Pu’erh (thé noir vraiment fermenté). Le thé noir le plus populaire de Taiwan est le Sun Moon Lake. L’Inde boit le plus souvent des thés noirs Assam, Darjeeling, Kangra, Munnar et Nilgiri. Jaekseol vient de Corée. Népalais, oui, vous l’avez deviné, Népal. Ceylan est originaire du Sri Lanka. La dinde fait Rize.

Vous pouvez également pimenter cette aventure gustative avec des mélanges que vous connaissez peut-être déjà, comme le thé Chai, l’Earl Grey, le English Breakfast, le Darjeeling/ Les thés noirs populaires incluent :

  • L’Earl Grey est un thé noir infusé à l’huile de bergamote
  • English Breakfast Tea combine le thé noir Assam, Ceylan et Kenya
  • Thé anglais de l’après-midi mélange le thé noir Keemun, Ceylan et Darjeeling
  • Irish Breakfast Tea combine une variété de bourgeons et de feuilles de thé noir Assam

Les nombreux bienfaits pour la santé du thé noir

Réduit l’anxiété et le stress

L’un des principaux avantages du thé noir est qu’il peut vous aider à vous détendre. Dans une étude, le thé noir a réduit le stress et a augmenter la relaxation chez un groupe d’hommes en bonne santé dont l’âge moyen était de 33 ans.

Ils ont été divisés en deux groupes : un groupe a bu du thé noir et l’autre du faux thé – une boisson caféinée placebo sans les bienfaits actifs du thé. Ils ont été soumis à des tâches qui soulignaient directement leur fréquence cardiaque, leur pouls et leur stress. Les niveaux de cortisol, une hormone produite dans le cortex surrénalien en réponse au stress, chez les buveurs de thé noir ont chuté significativement plus vite que dans le groupe ayant bu le faux thé. Ils ont également signalé des niveaux plus élevés de relaxation après la fin des épreuves.

Bien que le thé noir ne puisse pas arrêter le stress ressenti, il participe à ramener les hormones du stress à la normale.

Prévention du cancer

Le thé noir contient de grandes quantités d’antioxydants qui participent à améliorer la santé générale et aider à traiter ou à prévenir certains types de cancer. Les scientifiques croient que les antioxydants, en particulier les polyphénols, les catéchines et les théaflavines, peuvent jouer un rôle important dans la prévention et peut-être la réduction du développement et de la propagation du cancer.

Les antioxydants sont des substances, qui bloquent les radicaux libres, qui interdisent ou empêchent l’oxydation des molécules bénéfiques dans notre corps. Ce n’est que chez les rats de laboratoire et d’autres animaux qu’il existe des preuves que la consommation de thé noir réduit les tumeurs cancéreuses de la prostate, du sein, du poumon, de l’estomac et de l’ovaire. Les signes indiquent la capacité des antioxydants présents dans le thé noir à absorber les radicaux libres comme principaux agents de la diminution du risque de cancer.

En outre, les résultats d’études en laboratoire sur des animaux indiquent que le thé vert et le thé noir sont également associés à la prévention et au ralentissement des cellules cancéreuses dans les cellules du colon, du foie, du sein et de la prostate.

Atténue la diarrhée

La diarrhée, la deuxième maladie la plus fréquente signalée aux États-Unis, peut être soulagée par la teneur en tanins du thé noir, où ils sont présents en abondance. La déshydratation due à une diarrhée excessive est préoccupante. Puisqu’il peut durer plus d’une fois et qu’il épuise votre corps de grandes quantités de liquide, il est important de rester hydraté. Une bonne façon de le faire est de boire du thé noir. Il contient des nutriments et des liquides essentiels qui aident à reconstituer les ressources de votre corps. Le thé noir peut également être efficace pour protéger la paroi de l’estomac des acides et des agents pathogènes qui causent les ulcères.

Peut traiter le diabète de type 2

Le thé noir ne peut pas guérir le diabète, mais il peut aider avec certains des symptômes qui en résultent, comme la déshydratation. Des expériences sur des rats de laboratoire ont montré que le thé noir est bénéfique à la fois pour abaisser la glycémie et pour réduire la cataracte diabétique. Des études chez l’homme ont également démontré une diminution de l’augmentation de la glycémie.

Soulage les maux de tête

Il existe de nombreux types de maux de tête, en fonction de l’espèce sous-jacente, le thé noir peut être en mesure d’aider. Si vous avez un mal de tête tendu, le thé noir peut aider à réduire le stress plus rapidement que les analgésiques standard. Les antioxydants contenus dans le thé noir sont reconnus pour vous aider à vous détendre. La teneur en caféine d’une tasse de thé noir est environ la moitié de celle d’une tasse de café standard. Les antioxydants ne sont pas couramment trouvés dans les boissons gazeuses caféinées, bien qu’on les trouve dans le café. Il est important de connaître la cause sous-jacente de vos maux de tête afin d’évaluer si le thé noir vous aidera.

Favorise la perte de poids

Les polyphénols sont un groupe de substances phytochimiques – il y en a plus de 500 différents. Ce sont des antioxydants qui protègent les structures cellulaires comme l’ADN et les membranes cellulaires. Ils protègent également des dommages causés par les radicaux libres et sont connus pour stimuler le métabolisme. Lorsqu’ils sont absorbés dans votre circulation sanguine, cela modifie la façon dont votre foie métabolise l’énergie et favorise la perte de poids.

Peut réduire le risque de maladie de Parkinson

De nombreuses études associent le thé noir à un risque moindre de développer la maladie de Parkinson. Une de ces études montre que 71% de ceux qui ont consommé du thé noir quotidiennement durant une étude de 12 ans étaient moins susceptibles de développer la maladie de Parkinson.

Améliore la santé bucco-dentaire

Une recherche montre que les composés contenus dans le thé noir peuvent attaquer les bactéries nocives dans la bouche qui causent les maladies des gencives, les caries et la mauvaise haleine.

Protège la santé cardiaque

Le thé noir possède des propriétés anti-inflammatoires qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Les antioxydants contenus dans le thé noir agissent pour réduire l’inflammation des vaisseaux sanguins, ce qui aide à abaisser l’hypertension artérielle. En soulageant l’inflammation, ces antioxydants réduisent également le risque de caillots sanguins et de crises cardiaques. La consommation régulière de thé noir peut aider à réduire les marqueurs des maladies cardiaques et à améliorer la santé générale.

 

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