Mai 3, 2019
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Les bienfaits du thé vert en poudre matcha

Publié par Aurelien Sharlien
bienfaits du matcha

Le thé vert en poudre, dit Matcha, est la chose la plus saine que vous n’ayez jamais bu. Voici pour quelles raisons il est bon pour le moral, pour la santé, pour la journée, pour le corps, pour tout, au quotidien.

Quels sont les effets bénéfique du thé matcha sur la santé ?

Faire le plein d’énergie toute la journée

L’histoire veut que les guerriers samouraïs ont une longue histoire de consommation de thé vert matcha pour ses propriétés énergisantes. La combinaison de la caféine naturelle et de la l-théanine dans les feuilles de thé vert procure un regain d’énergie stable et prolongé sans les effets secondaires agités habituels de la caféine et des stimulants.

Voici le secret : Le Matcha est du thé vert en poudre, il se mélange avec de l’eau, donc vous buvez littéralement la feuille entière de thé vert lorsque vous buvez du Matcha. Cela signifie 3x plus de caféine/théine et 10x plus de nutriments que pour un thé vert infusé.

Une cuillère à thé (1 gramme) de Matcha contient 72 mg de caféine naturelle par portion. C’est plus de théine qu’on n’en trouve dans un expresso !

La caféine est consommée dans le monde entier pour ses effets bénéfiques sur l’énergie, la performance physique et mentale, la vigilance et l’humeur. Lorsque vous buvez du thé matcha, vous restez concentré pendant de longues périodes avec l’énergie d’un samouraï. Du moins, c’est ce que tout le monde ressent.

 

Matcha pour une meilleure concentration (et réflexion)

Certaines choses (travail, loisir, …) demandent simplement beaucoup de réflexion au cours de la journée. L’association de la caféine et de la l-théanine fait des merveilles pour la concentration. La L-théanine stimule la production d’ondes alpha dans le cerveau. Ces ondes alpha encouragent la relaxation et induisent un sentiment profond de clarté mentale et un état d’esprit plus alerte – le même état mental peut être trouvé dans la méditation et la pratique du yoga. Tu sais ce que tu fais. Matcha est là pour s’assurer que tout le monde le fasse aussi.

Le matcha aide à brûler plus de calories

Vous voulez aller plus loin ? Essayez d’ajouter matcha à votre programme de perte de poids et voyez ce qui se passe. L’EGCG et la théine agissent de concert pour stimuler naturellement votre métabolisme et augmenter le nombre de calories que vous brûlez quotidiennement.

Le thé vert Matcha utilise les graisses comme source d’énergie. Les catéchines du thé vert activent l’activité thermogénique de combustion des graisses du corps. Dans une étude de 12 semaines, il a été constaté que l’ingestion de thé vert a entraîné une réduction significative de l’IMC, du tour de taille, de la masse adipeuse et de la zone de graisse sous-cutanée chez les hommes et les femmes japonais en santé. Je parie que ta dernière séance d’entraînement n’a pas été si facile !

Le matcha peut aider à perdre du poids

Peut-on perdre du poids avec matcha ? Le Matcha contient de l’EGCG (épigallocatéchine gallate), qui augmente la CCK (cholécystokinine), l’hormone responsable de la sensation de satiété. Boire du matcha entre les repas vous aidera à vous sentir rassasié et à résister à ces collations sournoises qui sont pleines de calories.

Parfois, on mange trop quand on est grincheux. Boire du matcha vous met de meilleure humeur, vous rend plus détendu et vous rend heureux. Grâce à ce phénomène, vous n’aurez pas besoin de grignoter ou de trop manger pour vous sentir bien.

Un thé riche en antioxydants

Le thé vert Matcha a la plus haute teneur en antioxydants de tous les aliments et thés, et il y a même un test pour le prouver. Selon le test ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity), qui mesure la teneur en antioxydants des aliments, le thé vert Matcha mesure 1384 unités par gramme. C’est 13 fois plus d’antioxydants que les grenades, 15 fois plus que les bleuets et 125 fois plus que les épinards. Dites bonjour à l’invincibilité !

Faire le plein de catéchines

Les catéchines sont un groupe rare de molécules qui se sont avérées être des antioxydants incroyablement puissants et bénéfiques. Une catéchine spécifique, appelée EGCG, représente un pourcentage important des catéchines totales du thé vert matcha. Cette super molécule aide à perdre du poids et favorise la santé du cerveau et du cœur. Le thé vert Matcha et le cacao sont les deux meilleurs endroits pour trouver des catéchines !

Stimuler le système immunitaire

Le thé vert Matcha fortifie le système immunitaire et limite l’invasion et la croissance des virus et des bactéries dans l’organisme. L’antioxydant spécial catéchine appelé EGCG est efficace pour combattre et protéger l’organisme contre diverses infections bactériennes et virales. L’EGCG se lie aux cellules de l’organisme et inhibe la croissance de nombreux microorganismes pathogènes, dont le virus de la grippe A, le virus de l’hépatite, le virus de l’herpès et la bactérie responsable de la gorge raide.

Boire du matcha améliore l’intelligence

Une étude s’est penchée sur la façon dont les gens s’acquittaient d’une série de tâches conçues pour mesurer le rendement du cerveau. Certains participants ont consommé soit du thé matcha, soit une barre contenant 4 grammes de matcha, tandis que le groupe témoin a consommé un thé ou une barre placebo. Les participants ont effectué une série de tests cognitifs évaluant l’attention, le traitement de l’information, la mémoire de travail et la mémoire épisodique. Les chercheurs ont constaté que le matcha améliorait l’attention, le temps de réaction et la mémoire par rapport au placebo.

Une autre étude a montré que la consommation quotidienne de 2 grammes de thé vert en poudre pendant deux mois a contribué à améliorer les fonctions cérébrales chez les personnes âgées. Après avoir bu 2 grammes de thé vert matcha tous les jours pendant 3 mois, les résultats de l’examen de l’état mental du participant se sont considérablement améliorés. Si seulement j’avais eu du Matcha au lycée !

Boire du thé pour être plus apaisé, détendu

La L-théanine est un acide aminé rare présent en concentrations élevées dans le matcha qui traverse la barrière hémato-encéphalique et favorise une sensation de relaxation tout en réduisant le stress mental et physique. La L-théanine agit avec la caféine pour fournir un regain d’énergie stable et prolongé sans les effets secondaires agités habituels de la caféine et des stimulants. C’est une bouchée, mais la l-théanine a beaucoup à voir avec l’état d’esprit détendu que vous ressentez quand vous êtes sous matcha. Fait amusant

Pas de stress oxydatif avec cette poudre de thé

Le stress oxydatif est un phénomène réel qui se produit lorsque les radicaux libres d’oxygène submergent l’organisme et endommagent les cellules. Cela peut entraîner un large éventail de maladies et de pathologies, notamment le cancer, les mutations génétiques, la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer, les crises cardiaques et l’insuffisance cardiaque. Les antioxydants du matcha recherchent activement ces molécules dans l’organisme et neutralisent leurs effets nocifs ! Il est facile de prévenir le stress oxydatif. Assurez-vous simplement d’avoir un apport constant d’antioxydants d’origine naturelle dans votre alimentation. Antioxydants… Compris ?

Améliore la qualité de la peau

L’un des nombreux bienfaits du thé vert est lié au fait que le matcha est excellent pour votre peau ! Vous pouvez même faire un masque matcha et l’utiliser de toutes sortes de façons pour la beauté et les soins de la peau. Les catéchines du thé vert agissent pour piéger et désactiver les radicaux libres dans la peau, ce qui ralentit les signes du vieillissement. L’application du matcha directement sur la peau sous forme de masque est l’un des meilleurs moyens de combattre l’acné et les symptômes de la rosacée.

Diminuer de nombreux maux

La poudre de Matcha possède de nombreuses propriétés anti-inflammatoires, en particulier EGCg, qui réduisent les rougeurs associées aux affections cutanées chroniques telles que la rosacée et l’acné. Il est assez doux pour tous les types de peau et apporte un soulagement apaisant. Non seulement votre peau se sentira mieux, mais vous aurez aussi meilleure mine ! Le Matcha diminue les rougeurs, ce qui signifie que vous pouvez sortir de votre maison avec un visage de confiance.

Avoir un plus beau teint sans rien faire

La poudre de Matcha fait des choses folles pour garder votre teint frais et sain. Non seulement il réduit l’inflammation, mais il offre également un coup de poing d’un-deux pour la peau d’exfolier et d’éliminer les cellules mortes de peau, puis rajeunir la peau sous-jacente pour améliorer votre teint. La seule chose que vous verrez, c’est une meilleure version de vous-même !

Ralentir le vieillissement en buvant du thé

C’est parce que la poudre de matcha diminue les signes du vieillissement. Regardons les choses en face. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles nous prenons soin de notre peau. Le Matcha protège contre les dommages causés par les UV et améliore l’élasticité de la peau. Il stimule même la production d’élastine pour donner du volume à la peau et la protège contre les radicaux libres qui causent les dommages causés par le soleil, les taches de vieillesse, la peau sèche et oui, les rides.

Et ça n’a pas besoin d’en avoir l’air. La peau grasse est l’une des principales raisons pour lesquelles nous avons des éruptions. La bonne nouvelle ? Le Matcha traite les peaux grasses. Les tanins du matcha rétrécissent les pores et réduisent la production d’huile associée à l’acné. Le Matcha est particulièrement bénéfique car il enlève l’huile de la peau et ralentit la production de l’huile responsable de l’acné.

Les masques Matcha sont fabriqués à partir d’aliments et non de produits chimiques, ce qui en fait le produit de soins de la peau le plus naturel sur le marché. C’est pourquoi il est assez doux pour les peaux jeunes, mais assez fort pour les peaux qui ont besoin d’un petit coup de pouce pour être plus belles.

Boire pour améliorer la santé de la bouche

90% de la mauvaise haleine provient de cavités bactériennes dans la bouche. C’est là que les bactéries décomposent les acides aminés contenant du soufre en composés soufrés volatils (CSV) nauséabonds. Si les colonies bactériennes dans votre bouche deviennent incontrôlables, la mauvaise haleine commencera à devenir sauvage. Vous ne voulez pas cela (et nous non plus).

Bonnes nouvelles : Lorsqu’il a été testé contre la gomme, la menthe et d’autres aliments, le thé vert a montré la plus forte réduction de la concentration des gaz H(2)S et CH(3)SH. Les propriétés antibactériennes du thé vert tiennent les bactéries (et votre haleine) à distance.

Thé vert vs café ? Le café est très acide, ce qui signifie que les bactéries se reproduisent plus rapidement que le café du matin. Lorsque vous ajoutez du lait, des crèmes et même des crèmes non laitières à votre café, la prolifération des bactéries dans votre bouche continue de s’aggraver.

Le Matcha garde vos dents fortes et saines. Tant que vous le buvez tel qu’il est prévu – sans aucun édulcorant, il aidera à prévenir la formation de caries en prévenant l’accumulation de plaque et en inhibant les bactéries. Trouvez un dentiste qui ne recommanderait pas ça.

Le thé participe à améliorer la santé cardiaque

Reste calme pour ça : Le thé vert Matcha peut aider à vous protéger d’une crise cardiaque ou d’un accident vasculaire cérébral (AVC) – et la poudre de thé vert Matcha peut être beaucoup plus efficace que le thé vert infusé lorsqu’il s’agit de santé cardiaque. L’introduction du thé vert matcha dans votre alimentation régulière peut réduire considérablement votre risque d’avoir un AVC ou une crise cardiaque.

Bien sûr, le matcha n’est pas tout ce dont vous avez besoin pour avoir un cœur en santé. Les experts recommandent une alimentation saine et régulière qui comprend des grains entiers, des fruits et légumes, du poisson et des aliments faibles en sucre, en gras, en sodium et en cholestérol. Manger sainement et faire de l’exercice sont les clés d’un cœur en santé !

Diminuer le taux de mauvais cholestérol

Des études menées auprès de différentes populations ont révélé que les personnes qui boivent régulièrement du thé vert Matcha ont des taux plus faibles de LDL (lire : mauvais) cholestérol, tout en présentant des taux plus élevés de HDL (lire : bon) cholestérol. Le HDL élimine le mauvais cholestérol des artères, prévenant ainsi l’athérosclérose. L’obstruction des artères résultant de l’athérosclérose peut entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Pour faire court, évitez les LDL.

Preuve : La première étude chez l’homme à montrer que le thé vert réduit le cholestérol LDL a été menée par le Vanderbilt University Medical Center en 2003. Au cours d’un essai de 12 semaines, les participants à l’étude ont pris des capsules de 375 mg contenant un extrait de thé vert. Les niveaux de polyphénols dans les capsules étaient équivalents à la quantité trouvée dans 35 tasses de thé vert ou 3,5 tasses de matcha. Les résultats ont montré une réduction de 16 % du cholestérol – même les chercheurs ont été surpris !

Boisson détox reconnue

Les feuilles du thé vert japonais servant à la réalisation du Matcha sont cultivées à l’ombre et, lorsque vous jetez de l’ombre sur les plantes, elles produisent de la chlorophylle supplémentaire dans leurs feuilles. La chlorophylle possède de puissantes propriétés détoxifiantes, notamment la capacité d’éliminer naturellement les produits chimiques et les métaux lourds de l’organisme.

Profiter d’une meilleure mémoire

Quoi que ce soit, la réponse est oui. Une étude réalisée par l’Université de Bâle, en Suisse, a montré que le thé vert augmentait les performances de la mémoire de travail des participants et augmentait la connectivité effective du cerveau, entraînant une amélioration des performances cognitives. Les résultats de l’étude ont montré que ceux qui buvaient du matcha obtenaient de meilleurs résultats aux tests de mémoire à court terme et montraient une fonction cérébrale supérieure dans les lobes frontal et pariétal du cerveau. Le lobe frontal est responsable de la majorité de la pensée avancée tandis que le lobe pariétal à l’arrière du cerveau gère la compréhension cognitive de la parole. Les scanners IRM ont révélé que ceux qui buvaient du matcha avaient plus d’interaction entre les deux zones, ce qui stimulait la mémorisation de l’information et la rapidité avec laquelle ils traitaient l’information.

Un cerveau qui tourne à plein régime

Les polyphénols du thé vert sont maintenant considérés comme des agents thérapeutiques dans des études bien contrôlées, visant à modifier les processus de vieillissement du cerveau et à servir d’agents neuroprotecteurs possibles dans les troubles neurodégénératifs progressifs.

Si cela peut paraître maladroit, voici pourquoi c’est important : ces maladies neurodégénératives comprennent la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer. Et peut-être que le thé Matcha peut les protéger.

Diminuer les douleurs et rhumatismes

Le thé Matcha est l’une des boissons les plus étudiées lorsqu’il s’agit de ses bienfaits pour les patients arthritiques. Les thés verts, noirs et blancs sont tous riches en polyphénols – des composés végétaux qui ont un fort effet anti-inflammatoire. Des études ont montré que le thé vert aide aussi à préserver le cartilage et les os.

Le thé vert contient des polyphénols, antioxydants censés réduire l’inflammation et ralentir la destruction du cartilage. Des études montrent également qu’un autre antioxydant du thé vert appelé épigallocatéchine-3-gallate (EGCG) bloque la production de molécules qui causent des dommages articulaires chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde (PR). Le thé vert riche en antioxydants peut être utile dans la prévention de l’apparition et de la gravité de l’arthrite. Que votre poignet soit douloureux ou que vous n’attendiez pas d’être douloureux.

Boisson riche en vitamines et minéraux

Les deux sont importants, mais beaucoup d’entre nous oublient de les prendre. Le thé est l’une des boissons les plus étudiées lorsqu’il s’agit de ses bienfaits pour les patients arthritiques. Les thés verts, noirs et blancs sont tous riches en polyphénols – des composés végétaux qui ont un fort effet anti-inflammatoire. Des études ont montré que le thé vert aide aussi à préserver le cartilage et la masse osseuse. Tu as du thé ?

VITAMINE A (CAROTÈNE)
Plusieurs types de carotène existent dans les feuilles de thé, mais le B-Carotène est le plus commun. Le B-Carotène se transforme en vitamine A une fois absorbé par l’organisme et a démontré qu’il aide à promouvoir une meilleure vision et à éliminer les radicaux libres grâce à ses puissants effets antioxydants.

VITAMINE B1 (THIAMINE)
La thiamine est un nutriment essentiel parce que les gens sont incapables de la produire dans le corps. Il est nécessaire au bon métabolisme du sucre, des acides aminés et des lipides. La thiamine est particulièrement importante pour les personnes qui dépendent du riz comme principale source d’alimentation.

VITAMINE B2 (RIBOFLAVINE)
La riboflavine aide les cellules à utiliser l’oxygène le plus efficacement possible et est nécessaire à la croissance normale des cellules, comme la formation de globules rouges et la production d’anticorps. Il aide également les tissus de la peau, des cheveux, des ongles et des cheveux à utiliser l’oxygène plus efficacement.

VITAMINE B3 (NIACINE)
La niacine aide le corps à décomposer les glucides, les graisses et les protéines pour libérer de l’énergie. De plus, il a un large éventail de fonctions qui servent à aider la peau, le système digestif et le système nerveux. Les études qui montrent que la niacine peut augmenter les niveaux de bon cholestérol HDL et réduire les triglycérides. Il existe également de bonnes preuves qu’elle aide à réduire le durcissement des artères et qu’elle peut réduire le risque de crise cardiaque.

VITAMINE C
La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est une vitamine antioxydante qui élimine les radicaux libres de l’organisme. C’est un nutriment essentiel impliqué dans la réparation des tissus et la production de neurotransmetteurs spécifiques. De plus, la vitamine C possède des propriétés antivirales et antibactériennes qui aident à prévenir les maladies et est importante pour un système immunitaire sain. Les thés fermentés (comme le thé noir et le thé oolong) contiennent beaucoup moins de vitamine C parce qu’ils sont détruits par le processus de fermentation.

VITAMINE F (FLUOR)
Le fluor est particulièrement abondant dans la famille des camélias. Il adhère à la surface des dents et produit un revêtement antioxydant qui aide à lutter contre les caries.

VITAMINE P (FLAVONOÏDES)
Le thé est l’une des boissons les plus étudiées lorsqu’il s’agit de ses bienfaits pour les patients arthritiques. Les thés verts, noirs et blancs sont tous riches en polyphénols – des composés végétaux qui ont un fort effet anti-inflammatoire. Des études ont montré que le thé vert aide aussi à préserver le cartilage et les os.

Le thé qui a le meilleur goût entre tous

Le vert est l’incarnation de la santé, mais ce n’est pas parce que le matcha a l’air sain qu’il doit avoir le goût de l’herbe !

Certains thés ont besoin de sucre, de lait et de citron pour être buvables, mais le meilleur thé matcha est merveilleux à lui seul. Le matcha cérémonial a une délicieuse saveur végétale qui est complétée par des notes savoureuses d’umami et a un goût délicieux à la fois chaud et sur glace. Alors asseyez-vous, détendez-vous et savourez une délicieuse tasse de thé vert matcha.

Une boisson très facile à préparer

Faire du Matcha est simple, mais cela ne veut pas dire que ce n’est pas un art ! La meilleure façon de faire du matcha est d’utiliser un fouet à matcha traditionnel en bambou, en agitant dans un flacon agitateur à matcha ou en mélangeant dans un mélangeur. Chaque méthode de brassage a ses propres avantages.

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Santé

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