Comment fabriquer un barbecue soi-même ?

Vous n’en pouvez plus de devoir toujours ranger votre mini barbecue électrique après chaque usage ? Votre ancien bbq à charbon n’est plus aussi efficace ? Les barbecues à gaz sont très coûteux ? Il est temps de fabriquer vous-même votre propre bbq extérieur ! Cela peut vous paraître difficile à faire, mais ce n’est pas le cas.

En effet, la construction de cet accessoire de cuisson est facile, rapide et pas coûteuse. A vous les apéritifs les belles soirées d’été en famille. Dans cet article, nous allons vous proposer un guide complet pour fabriquer votre barbecue chez vous.

Le choix de l’emplacement du barbecue extérieur

A force d’utiliser votre petit bbq électrique et de regarder les séries TV et voir tous ces amateurs de grillades et de légumes d’été, vous avez pris la décision de faire de même ! Mais avant d’entamer la fabrication par vous-même, il faut d’abord choisir le meilleur emplacement, car après l’avoir construit, il vous sera impossible de le déplacer.

De plus, si vous voulez fabriquer un grand barbecue, vous devez aussi prévenir votre mairie pour savoir s’il est nécessaire d’avoir un permis de construire.

Faites aussi attention à tous les éléments extérieurs. Par exemple, il faut adosser le barbecue contre un mur pour le protéger du vent, ou bien optez pour la fabrication d’un habillage en dur. Vous devez également placer le bbq à une bonne distance du coin repas, au risque d’enfumer vos convives. Veillez aussi à ne pas gêner vos voisins, car la cuisson en extérieure engendre des odeurs et de la fumée (d’où l’intérêt de construire une hotte).

Faites également attention à la végétation se trouvant tout autour, au risque de déclencher un incendie si la source de chaleur est par exemple placé à proximité d’un saule pleureur qui est facilement inflammable.

Les dimensions du barbecue extérieur

Les dimensions de votre bbq vont essentiellement dépendre de la surface de votre espace extérieur, de la composition de votre famille (et du nombre d’amis que vous prévoyez d’inviter). Cela dit, une largeur de 60 cm fera largement l’affaire. Bien entendu, vous avez la possibilité de fabriquer un foyer plus large si vous aimez manger de la viande en grande quantité. Pensez aussi à vos prochaines fêtes ! Pomme de terre en robe des champs, steak, côtelette, burger, brochette, boudin, pain, dessert (et pas seulement des tartes), poisson en papillote, saucisse, gambas, pommes de terre, patatoes, tomate, courgette, … Tout cela peut prendre de la place.

Nous vous recommandons aussi de procéder à l’achat de la grille avant la construction de votre barbecue, car il vous sera plus facile de concorder les dimensions du bâti avec celles de la grille, que d’acheter une grille ayant une largeur adaptée à celle du foyer de cuisson qui a été déjà conçu.

Le matériau à choisir pour construire un barbecue en dur

Il est recommandé d’opter pour un matériau qui résiste très bien à la chaleur des flammes. Par exemple, vous pouvez concevoir un bbq extérieur avec des briques réfractaires, du parpaing recouvert de briquettes réfractaires, de la pierre en encore du béton. (Pour info, il est très facile de faire monter le feu à 300°C, donc méfiance).

Faites aussi de la récupération en construisant un barbecue à l’intérieur d’un grand bidon propre et coupé en deux, en suivant le sens de la longueur. Ensuite, munissez-le de charnières pour avoir un barbecue doté d’un couvercle.

Vous pouvez aussi l’équiper de roulettes pour pouvoir le déplacer où vous voulez en toute facilité.

Les étapes à suivre pour construire un barbecue en briques réfractaires

Il est indéniable que le matériau le plus robuste et le plus résistant est la brique réfractaire qui a la capacité de conserver la chaleur pour un feu idéal pour la cuisson des grillades et autres aliments d’été. Pour une telle construction, il va vous falloir des briques, une truelle, un maillet, un niveau à bulle et du mortier de ciment. Vous devez également construire une dalle ayant une épaisseur de 10 cm en béton armé pour la table de cuisson.

Pour la partie maçonnerie, vous devez scrupuleusement suivre les étapes suivantes :

• Optez pour un sol bien plan ;
• Posez la grille sur le sol afin de dessiner le rectangle qui fera office de base à la construction ;
• Procédez au calcul de la hauteur de table de cuisson afin d’y installer la grille ;
• Evaluez le nombre de briques qu’il faut acheter ;
• Posez les briques à blanc en forme de U ;
• Mettez le mortier au sol avec la truelle ;
• Posez la première rangée de briques en U, tout en tapant dessus en douceur avec le maillet ;
• Montez l’ensemble de la hauteur du tablier ;
• Faites la pose de la table de cuisson en béton, puis faites-la recouvrir de briques scellées au mortier.

Par la suite, poursuivez le montage des parois avec les briques, mais vous devez les poser en quinconce. C’est des décalages qui vont servir à la pose de la grille à plusieurs hauteurs afin de bien ajuster la cuisson des aliments. Ensuite, finissez la construction et utilisez une éponge pour nettoyer les bavures de mortier.