Avr 24, 2018
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Comment allumer un petit barbecue ?

Publié par Aurelien Sharlien

Allumer un barbecue peut se faire de la bonne manière comme ça peut rapidement devenir une véritable corvée. Il y a différentes techniques qui permettent un allumage rapide et sans danger, mais celles-ci ne sont pas toujours applicable en fonction de son petit bbq.

  • La technique de la bouteille
  • La technique avec la cheminée d’allumage
  • L’essuie-tout imbibé d’huile
  • Le décapeur thermique
  • Etc.

Elles sont bien mais pas pour un barbecue de petite taille.

On oublie également les techniques avec le papier journal et le petit bois. Trop de risque de flamme et en plus, il faut « beaucoup » de volume.

La meilleure technique pour allumer un petit barbecue

Vider la cuve de votre barbecue. Sans la laver, mais au moins retirer les restes des chauffes précédentes.

Déposer 2 ou 3 petits cubes allume-feu dans le fond de la cuve (cubes ou autre forme, on trouve de tout maintenant)

Former une petite montagne de charbon par-dessus ces cubes.

Penser à laisser un passage pour glisser l’allumette ou l’allume four, le briquet avec une longue tige.

Laisser chauffer suffisamment avant d’ajouter de nouveaux morceaux de charbon.

Si vous mettez trop de charbon au départ, il y a risque d’étouffement du feu. Ce serait dommage.

Il vaut mieux patienter 5 minutes et ensuite ajouter quelques poignées de charbon.

Quand le barbecue est suffisamment chaud, placer la grille. Attendre quelques minutes qu’elle prenne la température pour nettoyer la grille plus facilement avant cuisson.

Pour un petit barbecue, il vaut mieux choisir du charbon en morceaux assez petits, pas des morceaux de charbon de bois spécial restaurant. Oublier également les briquettes de charbon de certaines grandes marques. Ca ne sert à rien dans ce cas. Le pouvoir de chauffe est énorme, bien sûr, mais pour un petit bbq ça ne sert à rien.

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