Comment choisir entre la plancha et le barbecue ?

Si votre vieux bbq rend l’âme et que vous commencez à envisager de le remplacer, vous vous êtes sans doute retrouvé confrontés au dilemme de la plancha versus le barbecue. Faire la différence entre les nombreux types d’appareils peut être compliqué, mais ne vous inquiétez pas, dans cet article, on vous résume les points forts et les points faibles de chacun, ainsi, vous pourrez choisir en toute connaissance de cause. Continuez à lire pour plus d’informations.

Lequel, d’entre les deux, permet une cuisson plus rapide ?

Lorsqu’il s’agit de qui peut réaliser la cuisson la plus rapide, c’est la plancha qui gagne. En effet, elle est capable d’atteindre, très rapidement, de très hautes températures et de griller en un temps record n’importe quel aliment, y compris des tranches de viande épaisses qui pourraient prendre pas mal de temps sur le barbecue. Cependant, il existe une difficulté, c’est le fait qu’il faut surveiller attentivement vos aliments et bien penser à les cuire sur tous les côtés avant de réduire la température pour finir la cuisson de façon plus douce. Si vous ne souhaitez pas mettre de graisse sur votre plancha, vous pouvez utiliser une feuille de papier sulfurisé afin d’éviter que les aliments ne collent dessus.

Pour le barbecue, par contre, il faut déjà penser à un préchauffage de 15 min avant de pouvoir commencer à l’utiliser, surtout si vous avez un modèle utilisant du charbon de bois. Ce temps de chauffe permet d’atteindre de hautes températures afin de griller de façon efficace. Car si la plancha, elle, permet une chaleur diffuse, le bbq lui procède par zone, selon sa grille. Il faut donc, non seulement tourner les aliments, mais aussi les déplacer, afin de pouvoir obtenir une cuisson homogène sans raté.

Lequel, d’entre les deux, est le plus facile à entretenir ?

Si vous souhaitez savoir quel est l’appareil le plus facile à entretenir, et bien cela dépend des modèles. Mais en général, une plancha est bien lisse, exception faite sur ses bords. Donc, pour la nettoyer, il est suffisant d’utiliser un grattoir pour plancha afin de frotter et d’éliminer toute trace de cuisson. Ensuite, il ne reste plus qu’à passer une éponge pour nettoyer le reste. Il est aussi possible de la passer au lave-vaisselle, si elle est suffisamment petite pour pouvoir y être insérée.

Par contre, si vous souhaitez laver votre bbq , cela peut être plus problématique, notamment si on parle d’un barbecue au charbon, car celui-ci produit beaucoup de suie, cendres et autres, c’est le modèle le plus salissant.

Par ailleurs, lorsqu’on parle des fumées, c’est la cuisson par grille de barbecue qui en produit le plus, et en plus de cela, elles peuvent être toxiques. En effet, la chute de graisses sur les braises peut produire des substances cancérigènes. La plancha est donc plus propre et plus sanitaire, de ce point de vue.

Quant au barbecue électrique, il est le plus avantagé, comparé à la plancha et au bbq à gaz, il n y a pas besoin de changer de bonbonne ou de vérifier les raccordements. Il suffit de le brancher et de commencer votre cuisson, de plus, comme il se rapproche beaucoup de la plancha, il a très peu d’inconvénients. Son seul souci, c’est que sa cuisson est moins rapide que celle de la plancha.

Lequel, d’entre les deux, est le plus abordable ?

Un critère important lors de votre choix d’appareil reste évidemment le prix. A chacun son budget, et s’il est toujours intéressant de privilégier la qualité au prix, certains budgets restent limités. Et c’est pour cette raison que nous allons vous faire un petit comparatif des prix des différents appareils :

• Plancha à gaz : entre 160 € et 560 € ;
• plancha électrique : à partir de 300 € ;
• bbq à gaz : de 160 € jusqu’à 4 000 € ;
• bbq électrique : aux alentours de 400 € ;
• bbq à charbon : à partir de 40 €.

Il est donc clair que le barbecue à charbon est l’option la moins chère, même le meilleur appareil ne coûte que 649 €, alors que le barbecue à gaz, toutes options, lui, peut grimper jusqu’à l’impressionnante somme de 4 000 €. Parmi les planchas, c’est l’électrique qui coûte le plus chère. Pour une plancha électrique intéressante, il faut compter à partir de 500 €, alors que les prix de la plancha à gaz commencent à partir de 160 €. Les prix peuvent varier selon le type de revêtement de la plaque de cuisson, qu’elle soit en fonte ou en inox ou autre. Plus il est résistant à la température, plus le prix augmente. De plus, les barbecues les plus chers sont ceux qui sont les mieux équipés. En effet, certains modèles contiennent aussi une rôtissoire et un boîtier de fumage.

En conclusion, si votre cœur balance entre le bbq et la plancha. Sachez que d’un premier abord, la plancha semble offrir une meilleure qualité de cuisson et une facilité d’entretien. Elle est cependant plus chère, et certains barbecues électriques peuvent être tout aussi efficaces.

La plancha induction, mode d’emploi

Quand vous préparez des plats délicieux, il est possible qu’à première vue vous hésitiez entre une plancha à induction et un barbecue. Pour autant, vous allez vous rendre compte rapidement que la plancha est clairement l’équipement que vous devez avoir pour cuisiner toutes sortes d’aliments, que ce soit du poisson, de la viande, ou encore des légumes. Au moment de trouver la plancha qui vous ravira le plus, il est possible que vous soyez un peu perdu et que vous ne sachiez pas vers qui vous tourner. Dans cet article, vous allez découvrir comment faire votre choix et où vous pourrez trouver des planchas à induction de qualité.

Trouver une plancha à induction de bonne facture

Que vous travaillez dans la restauration ou non, il est vrai que le choix de votre plancha à induction ne peut pas être le fruit du hasard. Vous devrez prendre en compte certains éléments essentiels pour trouver le modèle qu’il vous faut. D’ailleurs, vous pouvez acheter sur bricoprive.com des planchas à induction de qualité pour que vous puissiez cuisiner les aliments de votre choix. Pour trouver votre plancha à induction, vous savez désormais où vous rendre d’ores et déjà. Pour autant, il est important de choisir une plancha qui pourra s’adapter du mieux possible à votre manière de cuisiner et à certaines de vos habitudes. Par exemple, vous pouvez avoir envie que votre plancha soit puissante pour que la montée en température soit rapide et que vous puissiez cuire rapidement et de façon homogène vos produits. Ainsi, vous aurez le choix entre des plaques à induction de 1500 W et 2000 W, mais pas seulement. Si vous souhaitez vous tourner vers un modèle encore plus puissant, c’est possible. En effet, vous pourrez opter pour une plancha à induction avec une puissance de 2400 W. Pour savoir plus précisément ce que vous pouvez cuisiner avec ce type d’équipement, vous pourrez en savoir plus sur ce site. En plus de la puissance, il est important d’opter pour une plancha à induction avec une taille qui correspond aux nombres d’invités. Ainsi, si vous avez l’habitude de recevoir des amis ou vos proches, préférez une plancha assez grande pour cuisiner pour tout le monde sans problème. Pour votre confort, vous avez tout intérêt à choisir de l’inox pour la surface de cuisson. Vous pourrez ainsi la garder pendant longtemps.