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Nathan aimait le café – il était barman dans un café spécialisé – mais il a commencé à remarquer quelque chose après quelques mois de travail. Son estomac était dérangé… beaucoup. Ces malaises l’ont conduit chez le médecin, qui lui a annoncé la terrible nouvelle :

« Vous devez arrêter de boire du café. »

Quand mon ami m’a dit qu’il devait arrêter de travailler au café, mes tripes se sont mises à lâcher. Cela semblait être un cauchemar. Je ne savais pas à quel point cette série d’événements est courante.

Le café bouleverse l’estomac de millions de personnes dans le pays. Si c’est vous… vous n’êtes pas fou. Mais vous n’êtes pas non plus condamnés.

Il y a des moyens de continuer à profiter de votre rituel quotidien du café sans toutes les souffrances.

Voyons les raisons pour lesquelles le café a un impact négatif sur vous et comment vous pouvez y remédier.

Les 3 grandes raisons pour lesquelles le café dérange votre estomac

Il y a principalement trois raisons pour lesquelles le café peut vous faire sentir mal dans l’estomac. Chacune nécessite une approche différente pour résoudre le problème, alors assurons-nous de pouvoir déterminer laquelle vous convient le mieux.

Votre corps n’aime pas la caféine (le gros problème)

Comme vous le savez sans doute, la caféine stimule votre système digestif (en partie en l’irritant), ce qui… favorise la fluidité. C’est un laxatif naturel, qui force votre système digestif à travailler très fort, très vite. Mais l’augmentation de la préparation à la défécation s’accompagne souvent d’un certain inconfort.

La caféine n’est pas tout : elle incite également votre corps à produire plus d’acide, ce qui, après une forte dose de caféine, peut entraîner une telle quantité d’acide que vous avez mal au ventre. Ce n’est pas nocif. Mais ce n’est pas très amusant.

C’est de là que la plupart des gens tirent leurs maux d’estomac liés au café. Le taux élevé de caféine entraîne deux problèmes, et pas seulement un. Heureusement, il existe un moyen de les combattre tous les deux (nous y reviendrons plus tard).

Vous avez une sensibilité aux acides (le petit problème)

Le café est une boisson acide, mais pas tant que ça. Nous allons le prouver ici en examinant le pH d’autres boissons courantes :

pH neutre : 7
Eau Dasani : 6
Café noir : 5,7
Coca-Cola : 2,5
Citron vert : 2,2

Voici ce que cela signifie : les acides que l’on trouve dans le café ne sont pas fous, et à moins d’avoir une sensibilité spécifique aux acides, l’acide n’est pas le problème.

Il est possible que la caféine vous incite à produire trop d’acide, mais c’est un peu différent d’une sensibilité à l’acide.

Vous avez sauté le petit-déjeuner (le plus gros problème)

Le café n’est pas une boisson subtile. Il est fort, rempli de caféine, d’acide, d’huiles, d’arômes – et c’est beaucoup à supporter pour l’estomac sans qu’autre chose ne vienne étaler l’impact.

Si vous buvez du café l’estomac vide, vous aurez forcément des problèmes de ventre. Les effets laxatifs naturels ne vous feront pas du bien. Votre estomac va probablement surproduire des acides. Ce n’est pas le bon moment.

Et voilà le truc… ça peut arriver à tout le monde. Même si la caféine du café ne semble jamais avoir d’effet sur vous. Même si vous n’avez aucune sensibilité aux acides. Du café à jeun, c’est une mauvaise nouvelle.

4 façons de faire du café sans douleur

Maintenant que vous savez quels sont les vrais problèmes (et lesquels ne sont pas aussi importants que tout le monde le dit… *ehem acid*), passons aux solutions faciles que vous pouvez commencer à essayer.

Arrêtez de boire du café sur un estomac vide (facile)

D’accord, sérieusement. Arrêtez.

Les bananes sont alcalines et peuvent annuler une partie des acides du café. Le lait, c’est la même chose. Les céréales sucrées ne vous apportent pas grand-chose, alors si vous pouvez y ajouter quelque chose de plus consistant, comme du gruau ou des œufs, c’est mieux.

L’objectif est de répartir la caféine entre les autres aliments de manière à ce que vous ne digériez pas tout en quelques minutes.

(Le simple fait de boire votre café plus lentement peut également vous aider dans ce cas).

Essayez un café décaféiné (dur)

Voici un moyen (pas si amusant) de voir si c’est la caféine qui vous dérange : arrêtez la caféine pendant deux semaines. C’est terrible, nous le savons. Ensuite, rajoutez du café décaféiné pendant deux semaines. Le manque de caféine (il en reste encore une petite quantité) devrait vous faire sentir beaucoup mieux.

Bien sûr, vous n’aurez plus de caféine, c’est pourquoi nous vous suggérons d’essayer d’abord l’approche « manger de la nourriture ».

Essayez l’infusion à froid (facile)

Le café infusé à froid est cet élixir magique avec 66% d’acide et de caféine en moins. L’eau froide n’en extrait tout simplement pas autant que l’eau chaude – le résultat final est donc tout à fait différent.

Il a un goût plus doux, plus sucré et plus aromatique. Tout le monde n’aime pas le fait qu’il n’ait pas la même piqûre acide ou les mêmes notes amères de caféine, mais cela vaut absolument la peine d’essayer.

Et voici pourquoi le café infusé à froid est presque une solution miracle en ce qui concerne les maux d’estomac causés par le café…

C’est facile pour le ventre. 66% d’acide en moins et la caféine résout beaucoup de problèmes juste là.

Il peut être bu aussi bien froid que chaud. La plupart des gens ajoutent de la glace pour faire une infusion glacée, mais vous pouvez absolument diluer le concentré avec de l’eau chaude pour obtenir un café chaud presque normal.

Vous pouvez être très créatif avec ça. De la limonade à l’infusion froide aux lattes glacés faits maison, vous ne serez jamais à court de moyens amusants de boire votre infusion froide.

C’est vraiment facile à faire à la maison. Il suffit de mélanger du marc de café grossier et de l’eau, d’attendre douze heures et de filtrer. C’est facile ! (Voici encore ce guide).

Le café provoque des maux d’estomac – nous connaissons ce sentiment – mais il y a plusieurs choses que vous pouvez essayer de régler avant de renoncer complètement à notre magie liquide.

Vous ne devriez évidemment jamais boire de café à jeun, mais si vous cherchez un remède plus efficace, nous sommes de grands fans de la voie de l’infusion à froid.

C’est tellement facile, mais le truc n’est pas dans la technique, c’est dans les grains.

Commencez toujours par des grains de café fraîchement torréfiés, de qualité spéciale. Sinon, vous vous retrouverez avec un café froid de mauvais goût que vous détestez (et c’est une façon rapide de se débarrasser du café froid et de revenir aux maux d’estomac).

Prenez les bons grains, faites le bon café froid et vivez la belle vie… sans maux d’estomac.